早いものでもう11月ですね~

年末に向けておせちの広告や宣伝も見るようになりました。
そろそろしめ縄飾りの制作準備に

そんな時期です

今年は真菰も使いたい!
でも無い


そこで先日お邪魔した熊谷の美空ファーム
の久美子さんにSOS
有難い事にすぐ動いてくださり
百歳農園の高島さんに繋がることが
出来昨日まこもの受け取りに
いってきました。




なんよも言えない良い香りです。
そしてマコモダケ

とまたではまだまだ知られていない
逸品ですね。
その効能は?

腸内環境 を整えてくれます。




良い所満載ですね~
味はタンパクで筍ご飯の代わりに!
油との相性が良く、きんぴらでも!

そこでお夕飯にはマコモダケの
炊き込みご飯です。
食感も良くてたしかにたけのこご飯に似てる?かも

一皮剥いて昆布塩で
お塩をすこしつける事で甘みが出ます。
黒いポツポツ?は真菰すみというそいです。これはあっても美味しくいただけます。

最後に急な問いかけに答えてくださった高島悟ご夫妻に感謝です。
百歳農園是非検索してみてくださいね



これからの時期は美味しい新米が
